Väcka, go vegan and be happy

La tendencia crudi-vegana ha llegado a Barcelona, o lo que es lo mismo: vegan-raw. Y VÄCKA está llamado a ser uno de los trendsetters en la ciudad.

Si queréis conocer un poco más sobre la cocina crudi-vegana, podéis leer la entrevista que hicimos al matrimonio creador de la pastelería raw Marawcuyá.

Hoy os hablamos de VÄCKA, un espacio pequeño en madera y ventanales grandes ubicado en la calle cuasi-peatonal (y muy inspiradora/creativa) Séneca.

“Väcka significa despertar, despertar de la conciencia porque cuando nos preguntamos lo que estamos comiendo y sabemos de dónde vienen nuestros alimentos, abrimos nuestra conciencia al respeto por nuestro cuerpo, nuestro planeta y las especies que viven en él.”

Llevábamos tiempo pasando por delante y por fin ayer encontramos el momento de hacerle una visita en una cena con amigas.

Nos encanta la calle Séneca, llena de restaurantes que valen la pena (como Fan Shoronpo y Roig Robí), galerías de arte, agencias creativas y tiendas de interiorismo.

Tip: hay pocas mesas así que si sois un grupo (más bien grupito) recomendamos reservar porque sólo tienen una mesa grande.

La carta tiene dos opciones: DIY y platos ya ideados. Nosotras nos decantamos por la primera opción y creamos nuestro propio wrap, pizza y waffle.

Cada base tiene un precio y los ingredientes que decidáis añadir van sumando.

Opción mediodía: de lunes a viernes ofrecen 3 opciones de combo por 9,80€ que incluye:

• MENÚ A: hamburguesa + infusión fría + postre.
• MENÚ B: waffle + infusión fría + postre.
• MENÚ C: plato raw del día + infusión fría + postre.

Para los fines de semana tienen opción de VRUNCH (con v de vegan) cerrado. ¿Su precio? 18€.

Empezamos compartiendo unos entrantes y de bebida nos decantamos por un “clásico porteño”, una limonada de jengibre y menta (perfecta para un día de detox).

 [!] haced click en las fotografías para ver el nombre y el precio.

Continuamos con un plato DIY para cada una. 

¿Nuestros favoritos? Todo nos encantó, pero yo me quedo con MI waffle (masa de arroz integral y garbanzos) de aguacate, tomate seco, champiñones, cebolla caramelizada y verdes.

Quisimos acabar con algo dulce e hicimos nuestro propio waffle (no fuimos muy originales: RAWtella + plátano) y un helado de frutos rojos.

¡Ojo! También ofrecen delivery.

En conclusión, un lugar al que volveremos seguro para probar la opción de mediodía o incluso el brunch, perdonad, VRUNCH. 

También os gustarán: Green Spot | Marawcuyá

Gràcia/Sant Gervasi – C/ Séneca, 4

Cread vuestro plato favorite eligiendo la base y los ingredients.

Desde 10€/pp

NS/NC

Tiene un pequeño mostrador exterior.

Martes a Miércoles de 12 a 19 h / Jueves a Domingos 12 a 23 h.

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930 18 87 69