Santa Burg es la última hamburguesería que hemos descubierto. Y mucho ojo, porque no es una hamburguesería cualquiera.
La hamburguesa Dry Aged es la protagonista y su chef creador es Alain Guiard. Con esto, os lo decimos (casi) todo.
El espacio
Santa Burg cuenta con 2 hamburgueserías: la primogénita en Sants y de la que os hablamos hoy: Santa Burg Eixample.
En Eixample, encontraréis un espacio en madera, con mesas de todo tipo: para grupos grandes o petit comité e incluso mesas redondas (no tan frecuente en los restaurantes).
Al fondo de la sala, un neón que da sentido a todo: “porque la carne es débil”. ¡ Y que lo digan!
La carta
La carta de Santa Burg es el vivo reflejo de su autor, Alain Guiard. Una carta compuesta por entrantes para compartir, alguna que otra ensalada… pero sobre todo, mucha carne.
En cada hamburguesa, encontraréis un punto diferencial que hará difícil la elección. Las encontraréis divididas en 5 grupos: veggies, marinas (pescado), cerdo, pollo y la estrella de la corona: las de vaca vieja.
Pero lo mejor de la carta es su carne, la materia prima por excelencia en Santa Burg: carne de vaca frisona Dry Aged de primerísima calidad, que se cuece en su propio jugo.
Podéis ver la carta y precios AQUÍ.
Y mucho ojo al Steak Tartar (Mini Tartar Roll) y a los panes que usan tanto en el Steak como en las burgers. No os dejarán indiferentes.
También disponen de coctelero, ideal para poder alargar la comida/cena con una buena copa.
De lunes a viernes encontraréis una Fórmula Mediodía desde 18,90€ que incluye bebida y café.
Cuándo ir
Nos gusta para ir con amigos o en familia. Incluso en pareja!
Tip: nos propusieron maridar las hamburguesas con distintos cocktails. Y pensamos… ¿por qué no? Fue un acierto total!
¿Nuestros favoritos?
Sin duda, para iniciar la comida os recomendamos el Mini Tartar Roll y los Nachos Chili Cheese.
Entre todas las burgers, nos quedamos con la Santa JeanLuxe: vaca vieja, manzana caramelizada y foie. ¡BRU-TAL!
En definitiva, un lugar al que volveremos seguro y del que no pudimos irnos sin probar su tiramisú casero.
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Eixample – C/ València, 273 Mini Tartar Roll, Nachos Chili Cheese y la hamburguesa JeanLuxe. 20-30€/pp (dependerá mucho de la carne que escojáis). Sí. Con terraza. | Mesas grandes para grupos. De martes a sabado cocina non stop hasta las 3am / Domingo y lunes de 13 a 23h. http://www.santaburg.com/eixample/ 934 871 420