Hoy os hablamos del Hotel Almanac, el cual ha abierto sus puertas en Gran Via y viene pisando fuerte.
Un compañero de despacho nos recomendó su rooftop y no lo pensamos dos veces. Para rematarlo, volvimos otro día a probar la carta del restaurante Virens.
El espacio
El restaurante Virens, se encuentra en la planta baja del hotel y con ventanales a la calle.
En Virens encontraréis un espacio que respira, sosegado. El interiorismo ha corrido a cargo de Jaime Berinstain.
Tonos neutros, maderas nobles y mármol y un toque dorado para dar forma a una atmósfera tranquila.
Nuestra recomendación es que empecéis la velada viendo el atardecer en el rooftop del hotel, es brutal.
LA CARTA
VIRENS, el nuevo restaurante del hotel, presenta una propuesta basada en la cocina verde. Con verduras y hortalizas a la cabeza, ofrece también una amplia selección de arroces, así como carnes y pescados ecológicos de la mano del chef con estrella Michelin Rodrigo de la Calle.
En Virens proponen respetar al máximo la materia prima y de proximidad, ya que en Catalunya tenemos algunos de los mejores productos del mundo.
Una carta muy saludable con opciones para todos: vegetales y hongos, arroces y semillas y carnes y pescados.
Entre los arroces, destaca el Arroz meloso de ostras a la brasa y el Arroz caldoso de carrilleras de ternera guisadas con zanahorias tricolor.
Podéis ver la carta AQUÍ.
Además, tienen una carta muy cuidada de postres. ¡Haced hueco u os arrepentiréis! Desde la reinterpretación de dulces clásicos hasta elaboraciones más radicales con frutas y vegetales como la “Alcachofa de Jerusalem” (Tiramisú de tupinambo y polvo de cebada tostada).
Tip: de lunes a viernes ofrecen menú ejecutivo a mediodía por 25€ que incluye primero, segundo, postre, copa de vino blanco/tinto , agua y café o infusión.
Cuándo ir
Nos gusta para cualquier hora y en cualquier ocasión.
Es un buen lugar para tener una reunión de trabajo o una cita romántica cualquier noche.
Si vais en horario de cena, os recomendamos empezar o acabar la velada tomando una copa en su rooftop.
¿Nuestros favoritos?
Nos quedamos con el Steak tartar de Wagyu (estaría fácilmente en nuestro TOP5), el Tartar de atún y la Burrata.
Y aunque no podíamos más… no pudimos fallar en los postres.
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Eixample – Gran Via de les Corts Catalanes, 619-621 Steak tartar, Tartar de atún y Burrata. 35-40€/pp Sí. Sin terraza | Con reservados. Abeirto de lunes a domingo // Desayuno 7 a 11 (fines de semana 11:30) // Comida 13 a 15:30 y Cena 19:30 a 22:30h. https://virensbarcelona.com/ 930 187 451