Hace tiempo que me apetecía transmitiros cómo es mi día a día, más allá de las fotografías perfectas que sacamos en los restaurantes que visitamos.

Lo cierto es que, al menos en mi caso, no me dedico a este Blog al 100% y tengo un ‘trabajo real’ (como yo suelo llamarlo) que me hace trabajar unas 10h al día.

Ello implica, que (1) si quiero cuidar mi salud y (2) no morir en el intento… deba planificar mis comidas. Algo que nunca había hecho y que hago desde que descubrí a la nutricionista Gabriela Uriarte.

En esa planificación he introducido 2 elementos que me han ayudado mucho: (1) las Mason Jars que ya os he enseñado alguna vez por IgStories y (2) los utensilios de Lékué para cocinar en el microondas.

¡Las Mason Jar (quizás exagero pero así lo siento) me han cambiado la vida! Además de ser preciosas, conservan muy bien los alimentos que ponemos dentro gracias al cierre con ventosa y sobre todo, permiten trasladar nuestras comidas a la oficina de forma segura y práctica (los tuppers de toda la vida ocupan una barbaridad y todos sabemos que el plástico no es el mejor material para estar en contacto con los alimentos).

Mis utensilios Lékué favoritos son el cocedor de pasta y arroz (va genial cuando no tengo tiempo de hacerlo en casa la noche antes) y el de Omelette, tendréis una tortilla francesa en minutos. Además, de la vaporera básica… que me ha salvado mil y una veces en la oficina.

Hoy os quería transmitir 5 ideas fáciles y sanas para llevar a la oficina o cocinar allí mismo, sólo necesitaréis:

  • Un microondas,
  • Un par de Mason Jar de distintos tamaños (las podéis comprar aquí) y,
  • Algún accesorio de Lekuée (con la vaporera básica podréis hacer mil cosas, empezad por ésta).

Tip de compra de Mason Jars: os recomiendo comprar 2 tamaños distintos: uno de entre 8 y 12 onzas para los desayunos y otro más grande (de boca ancha preferiblemente) para las comidas o ensaladas en tarro. Y también os recomiendo mucho el accesorio BNTO (comprar aquí), que permite separar los ingredientes húmedos de los secos (os pongo un ejemplo a continuación).

Y allá van mis 5 ideas, que ya veréis podéis variar a vuestro antojo en función de la fruta y/o verdura que tengáis en casa.

Yo suelo prepararlo los domingos a última hora, para que no me quite tiempo de mi preciado fin de semana 🙂

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DESAYUNOS

~  Zumos naturales

Son una idea genial para comer fruta, los podéis hacer desde con fruta de temporada a básicos como la naranja.

Si tenéis licuadora os recomiendo el “Morning Glory” de toda la vida: naranja, zanahoria y jengibre. ¡Un buen chute de Vitamina C!

Granola casera

Si no lo sabéis siento ser yo la que os lo diga pero… la granola que venden en los supermercados (y que nos venden como una alternativa saludable) va cargadita de azúcares. MAL, muy mal! ¿La alternativa? Divertirte haciéndola en casa, ¡es facilísimo!

Os dejo a continuación la vídeo receta en la que yo me basé, modificando las cantidades de azúcar (la quería menos dulce) y los frutos secos. Echadle imaginación!

Desayunos varios: chia pudding, yogurt con frutas… las variantes son infinitas.

Si os preguntáis cómo preparar un chia puddig, os dejo aquí la receta: https://eatinbcn.com/overnight-chia-pudding/

Yo suelo hacer suficiente chia para 2-3 días y lo dejo en la nevera dentro del mismo tarro. A la mañana siguiente, lo complemento con yogur griego natural, frutas de temporada y algún fruto seco.

La preparación de la noche antes…

Y… ¡voilà! Al día siguiente sólo tenéis que complementar la chia con las frutas y frutos secos que os apetezcan.

Con yogur griego natural, frambuesas, arándanos y anacardos.

Con yogur griego natural, mango, fresones y anacardos.

Este desayuno fue un poco distinto, al chia pudding le añadí açai. Unos fresones, un poco de granola casera y a volar.

En las siguientes fotografías podéis ver lo útil que resulta el accesorio BNTO. Para que la granola no quedara ‘remojada’ la puse dentro del BNTO y así en el momento de comérmelo, estaba totalmente crujiente. ¡Es genial!

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COMIDAS

Ensaladas en tarro

Las podéis ir variando, el truco está en colocar los ingredientes húmedos primero. Os irá muy bien el utensilio BNTO para separar ingredientes secos y húmedos. Podéis poner dentro del BNTO la vinagreta para aderezar la ensalada, por ejemplo.

A continuación os enseño una ensalada de chips de kale, con tomate cortadito, queso feta y hummu. Una de mis favoritas.

También podéis probar con base de trigo sarraceno, huevo duro, aguacate y tomate. Ya veis que hay opciones para todos los gustos.

La siguiente fue con pollo a la plancha cortado a tiras y verduras al horno.

Tip: podéis hacer más cantidad de verduras y repartirlas en varios tarros, aguantan perfecto 3-4 días en la nevera.

Cremas de verduras caseras

Si me seguís por Igstories veréis que soy una gran fan de las cremas. Son facilísimas de hacer y muy sanas.

Además, una vez hecha la crema de la semana podéis repartirla en tarros y congelarlas. Perfecto para llevar a la oficina como primer plato.

Podéis complementarlo la comida con una pieza de pescado (el salmón y el atún se cocinan muy bien en la vaporera de Lekue).

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Y hasta aquí estas ideas básicas que podéis ir cambiando y alternando de forma muy fácil y rápida. De hecho, si sois de los que tenéis poco tiempo y no disfrutáis demasiado de la cocina, os recomiendo que leáis sobre el BATCH COOKING, o cómo preparar más comida en menos tiempo para toda a semana.