L’Informal by Marc Gascons, último GRAN descubrimiento

Informal by Marc Gascons ofrece un menú de temporada a base de producto local, mediterráneamente perfecto y pensado para compartir.

La cocina de Marc Gascons no tiene pérdida: producto de altísima calidad que es el protagonista absoluto en sus platos. Platos sencillos, sin florituras (no las necesita) pero con un toque diferente, sutil y sofisticado que hace que te enganches inmediatamente a sus manos e ideas.

El chef Marc Gascons ha sido galardonado con una estrella Michelin, gracias al enorme éxito de su restaurante familiar en Girona, de estilo catalán y mediterráneo a la vez: Els Tinars. En esta ocasión ha decidido unir fuerzas con uno de los mejores hoteles de Barcelona para acercar su cocina al barcelonés y por qué negarlo, al tan querido ‘guiri’.

El interiorismo del Informal, a cargo del estudio Eva Martínez, sigue la misma línea de The Serras. Encontraréis una atmósfera relajada y acogedora.

Como curiosidad, ¿sabíais que en este edificio tuvo su primer estudio Pablo Picasso?

Ya sabíamos que nos iba a gustar, pero no esperábamos que TANTO. Al salir, le pusimos ni más ni menos que un 10, y suele ser difícil que coincidamos en una nota tan alta.

Cada plato que pasó por delante de nuestras narices se evaporó, a cual mejor. Nos trajeron versiones reducidas de varios platos de la carta para que pudiéramos probar más cosas y lo difícil fue escoger nuestro favorito.

La clavaron desde lo más sencillo (bravas y croquetas riquísimas) a lo más elaborado: vieiras, tartar de salmón, steak tartar… Vamos, un festín en toda regla que ojalá podamos repetir pronto!

La carta con precios la podéis encontrar aquí: Carta Informal.

Además de la carta, tienen un menú mediodía (“Menú Gourmet”) por 25€ que varía en función del día de la semana: Picasso, Serras o Colón. Es una buena opción si queréis probar la cocina de Marc Gascons y el buen producto que ofrece el restaurante por un precio limitado.

Por otro lado, también tienen un “Menú Degustación” entre semana por 45€, tanto para comidas como para cenas.

Tip: Como los precios son elevados (bien merecidos) podéis reservarlo para una ocasión especial ya que la ambientación también invita a ello. Además, podréis rematar la velada tomando una copa en la terraza del hotel, una de las más #top de la ciudad.

La terraza está abierta durante todo el año para no huéspedes, sin embargo, la piscina está reservada para huéspedes. 

Y por fin, os dejamos con las fotografías de nuestro festín! ¿Nuestros favoritos? Como no podemos decir ‘todos’ nos quedamos con el Steak Tartar, el Tartar de salmón, las Vieiras y las Bravas (la patata era una auténtica pasada).

[!] Si clicáis en las imágenes las veréis ampliadas y además, podréis ver el nombre de cada plato y su precio. 

Patatas bravas picantes by Informal · 8,50€

Croquetas de asado hechas en casa (1 pieza) · 2,20€

Vieiras a la plancha con espárragos, Parmentier de patata, tocino ibérico y trufa · 17,50€

Tartar de salmón, aguacate, vegetales, wasabi y tobiko · 16,50€

Canelones de mucha pasta con parmesano y setas de temporada · 15,50€

Tartar de filete de ternera de Girona a nuestra manera con huevo frito · 21,50€

Merece una mención especial la exquisita atención que recibimos en todo momento, notaréis que estáis cenando en un Hotel 5*GL.

Por último, deciros que el Informal cuenta con una sala privada para veintidós comensales con entrada propia lo que la convierte en un espacio ideal para grupos que busquen cierta intimidad o reuniones profesionales.

En conclusión, un lugar al que volveremos y os recomendamos 100%.

 Tuset y El Mercader de l’Eixample

Barceloneta – Passeig de Colom nº 9

Steak tartar, Tartar de salmón y las Vieiras.

45-60€/pp

Sí.

Con terraza muy #top.

10/10

Nada en absoluto. Bueno, los precios! Pero no porque la carta no se los merezca, sino porque nos encantaría poder ir cada día 🙂 La relación calidad-precio es buena.

 Comida de 12.00h. a 16.00h. | Cena de 20.00h. a 23.00h. Los viernes y sábados la cena se sirve hasta las 24.00h. | Terraza de 9.00h. a 23.00h.

 http://hoteltheserrasbarcelona.com

 93 169 18 69 (Recomendamos reservar).