Era nuestra segunda vez en el restaurante Informal by Marc Gascons, ubicado en el Hotel The Serras.
Decidimos repetir porque la carta va cambiando en función de las nuevas ideas que surgen en cocina y del producto de temporada.
La primera vez salimos extasiados y esta vez, corroboramos lo que ya sabíamos: es uno de nuestros favoritos, sin duda.
El chef Marc Gascons ha sido galardonado con una estrella Michelin, gracias al enorme éxito de su restaurante familiar en Girona, de estilo catalán y mediterráneo a la vez: Els Tinars. En esta ocasión ha decidido unir fuerzas con uno de los mejores hoteles de Barcelona para acercar su cocina al barcelonés.
El espacio
El interiorismo del Informal, a cargo del estudio Eva Martínez, sigue la misma línea de The Serras pero con tonos más neutros.
Como nos chifla su interiorismo, esta vez hemos querido hacer un pequeño inciso y enseñaros nuestras zonas favoritas.
- Rooftop El Sueño (en honor a Picaso)
- Interiorismo The Serras
- Restaurante L’Informal
La carta
La cocina de Marc Gascons no tiene pérdida: producto de altísima calidad que es el protagonista absoluto en sus platos.
Platos sencillos, sin florituras (no las necesita) pero con un toque diferente, sutil y sofisticado.
Podéis ver la carta y sus precios AQUÍ.
Cuándo ir
Como los precios, aunque 100% justificados, son de rango medio-alto, recomendamos reservarlo para una ocasión especial.
También es buena opción ir a probar el Menú Mediodía si estáis por la zona. ¿Su precio? 25€/pp.
Tip: Empezad o acabad la velada en el rooftop El Sueño tomando un buen cocktail y disfrutando de su privilegiada ubicación.
¿Nuestros favoritos?
Aunque todo es una delicia nos quedamos con las Bravas by L’Informal, los Ñoquis melosos de patata con trufa y el Steak Tartar.
[¡!] Haced click en las fotografías para ver el nombre del plato y su precio.
Para acabar, un postre ligero y muy original: “El Gintonic” con Star Bombay, haba Tonka, limón y frambuesa (8,50€).
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Barceloneta – Passeig de Colom nº 9 Bravas by L’Informal, los Ñoquis melosos de patata con trufa y el Steak Tartar. 40-60€/pp Sí. Con reservados, el interiorismo y rooftop son demasié. Comida de 12.00h. a 16.00h. | Cena de 20.00h. a 23.00h. Los viernes y sábados la cena se sirve hasta las 24.00h. | Terraza de 9.00h. a 23.00h. Hotel The Serras 93 169 18 69
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