¡POR FIN! Honest Greens, real food for real people, abre local en Barcelona.
Y diréis… ¿de dónde sale el ‘por fin’ si acaban de abrir?
Por trabajo viajamos bastante a Madrid, donde llevan abiertos ya unos años, y SIEMPRE pedíamos un delivery o take away de Honest Greens para comer en condiciones en el AVE, en el hotel… ¡oh! era siempre nuestra salvación.
Una combinación perfecta entre comida saludable, riquísima y sobre todo, a un precio más que asequible.
EL ESPACIO
Honest Greens está situado en una ubicación privilegiada, en Rambla de Catalunya (haciendo casi esquina con la plaza de Catalunya) y en un local icónico para los barceloneses.
Un espacio amplio y minimalista que invita a relajarse, distribuido en dos alturas: en la planta calle se encuentran la cocina vista y las estaciones de servicio, mesas altas corridas y mesas bajas individuales, mientras que la inferior está concebida como un salón tipo lounge, también con mesas individuales y grupales para desayunar, comer, merendar o cenar.
El uso de elementos naturales como las maderas envejecidas, el barro, el hormigón y una abundante vegetación generan una atmósfera de paz que muchos buscamos de vez en cuando.
Siguiendo con la línea de “comida honesta”, no podía faltar una cocina a la vista vista donde se exponen todos los ingredientes invitando al comensal a confeccionar su propio menú.
Para rematar, fotografías a gran tamaño visten las paredes. Personalidad y calma por partida doble.
LA CARTA
La filosofía de Honest Greens se basa en promover una alimentación saludable, apta para el día a día y a precios más que razonables, que se adapta a todo tipo de públicos (celiacos, intolerantes a la lactosa, veganos, etc.) y de dietas (vegetariana, plant-based, paleo y sin gluten).
Una cocina que definen como «comida real», ya que se basa en una materia prima de proximidad que, sin necesidad de recurrir a etiquetas como ‘eco’ y ‘bio’ que encarecen el producto, proviene de pequeños proveedores y artesanos (con los que han creado una relación justa y personal) que respetan y siguen métodos sostenibles.
Un 90% de los ingredientes que se utilizan son de origen vegetal (verduras de estación, semillas y granos ancestrales, legumbres y salsas, aliños y guarniciones plant based), aunque también hay lugar para la proteína: la ternera es free rangecriada en libertad en los pastos de Girona, el pollo de corral de la comarca de Segriá y el pescado proviene de aguas nacionales y prácticas responsables con el medio marino.
A la hora de pedir puede elegirse entre dos opciones de plato principal (desde 6,90 €): un Market Plate (con base de proteína acompañada por ensalada y pan artesanal) o un Garden Bowl (base de ensalada veggie); a ambos se les puede añadir guarniciones por 2,5 € la unidad.
Entre el menú de bebidas destacan los zumos de frutas naturales prensadas en frío, agua purificada con o sin gas y aguas frescas saborizadas (infusionadas en el propio restaurante con frutas, botánicos y miel o agave). Otras opciones de la casa son la cerveza artesana elaborada en Barcelona y kombucha de barril (de manzana y jengibre) de marca propia.
Además, cuentan con una carta de cafés de especialidad (specialty coffee) procedente de pequeñas fincas de producción sostenible y de comercio justo que se tuestan en España a demanda y llegan al restaurante recién tostados, así como con una oferta de repostería plant based, sin azúcar refinado, sin gluten y sin grasas de origen animal.
Podéis ver la carta y precios AQUÍ.
Tip: cocina nonstop, ¡como nos gusta!
CUÁNDO IR
Nos gusta para cualquier ocasión. Tanto para un desayuno con amigos, una comida rápida entre semana o para trabajar o tener una reunión. ¡Todo vale!
OJO, tened en cuenta que ¡no aceptan reservas!
NUESTROS FAVORITOS
Nos quedamos con el Hummus y las Ben’s Sweet Potato Fries (sin cilantro) para compartir. Como principal, el Pollo de Corral Marinado con Chipotle al Josper, la Ternera de Pasto Marinada al Josper o el Tataki de atún blanco salvaje procedente de Asturias con salsa Ponzu.
De postre o como snack para llevar, las Almond Protein balls.
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Eixample – Rambla de Catalunya, 3 Hummus y las Ben’s Sweet Potato Fries (sin cilantro) para compartir. El Pollo de Corral Marinado con Chipotle al Josper, la Ternera de Pasto Marinada al Josper o el Tataki de atún blanco salvaje procedente de Asturias con salsa Ponzu. Las Almond Protein balls como postre o snack. 10-20€/pp Sí. Local muy grande, ideal para grupos. De lunes a jueves de 8:30 a 23:00h. // Viernes de 8:30 a 24:00h. // Sábados de 9:30 a 24:00h. //Domingos de 9:30 a 23:00h. https://honestgreens.com/ https://honestgreens.com/contacto/