Hace unos días os enseñábamos por stories unas galletas caseras y saludables de avena y plátano, fuisteis muchos los que nos escribisteis, así que decidimos lanzar una encuesta a través de IGstories para preguntros si queríais la receta. ¿Vuestra respuesta? Un sí rotundo con (96% SÍ; 4% NO).

Así que, vuestros deseos son órdenes.

Son muy fáciles de preparar, no tardaréis más de 20 minutos en tenerlas listas y son un snack saludable para entrehoras.

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INGREDIENTES

  • 1 plátano maduro
  • 100 gr de copos de avena suave ECO > los trituraremos en una procesadora para obtener una harina de avena.
  • 1 cuharadita de canela o vainilla (al gusto).
  • Chocolate 75% sin azúcares añadidos.
  • Ingredientes opcionales para decorar: nueces, chocolate troceado, frutas deshidratadas, etc
  • Opcional: 2 cucharadas de leche vegetal si veis que la masa os queda demasiado seca.

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PREPARACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 150º. [!!] Importante: Controlad el horno para que no se os quemen. Cada horno es un mundo. Nosotros preferimos hacerlas durante más tiempo a temperatura más baja y así nos asegurarnos de que no se nos quema.
  2. En un bol, chafar el plátano maduro con un tenedor.
  3. Añadir la cucharadita de canela (al gusto).
  4. Triturar la avena en una procesadora de alimentos para convertirla en harina.  Una vez triturada, verter en el bol y mezclar con tenedor (o con las manos) con el plátano hasta que obtengamos una masa húmeda.
  5. Si vemos que la masa nos queda muy seca, añadir un poco de leche vegetal.
  6. Añadir el resto de ingredientes: nueces, chocolate troceado, arándanos deshidratados, copos de coco, etc.
  7. Una vez lo tenemos todo mezclado, hacemos bolitas que colocamos en un papel vegetal encima de la bandeja de horno. Antes de meterlo en el horno, chafar las bolitas y darles forma de galleta.
  8. 10 minutos en el horno a unos 150º y ya las tendréis.
  9. Dejar enfriar las galletas en una rejilla.

Tip: es mejor que se queden un poco crudas a que se pasen de cocción porque en el segundo caso, os quedarán demasiado duras cuando se enfríen.

Aviso para navegantes: la textura de las galletas queda chiclosa, no son crujientes. Si os queréis inspirar, también podéis ver este vídeo de Marta Sanahuja de Delicious Martha. 

Y voilà! Galletas saludables hechas. Esta receta os dará para aproximadamente 6-7 galletas. Para su correcta conservación (y que siga manteniéndose crujiente) os recomendamos guardarla en una Mason Jar como la de nuestras fotos. Podéis adquirirlas aquí: Shop Online Mason Jars (descuento del -10% usando el código “MAS10”).