Frankie Gallo Cha Cha Cha ha sido nuestro último gran descubrimiento, un todo en uno, algo que cuesta mucho de encontrar y al que en cuestión de 7 días hemos ido ya 2 veces.
Frankie ha nacido para no dejarnos indiferentes: un espacio increíble, un interiorismo de la pera, un concepto que funciona a todas horas, unas pizzas de escándalo y sobre todo, un lugar con mucho rollo.
Si no lo conocierais, no entraríais nunca por esa puerta diminuta en el corazón del Raval… pero una vez lo hagáis, volveréis, for sure.
Ha nacido de la unión de dos grandes: los hermanos Stefano de Xemei y José Parrado de Martínez (ex dueño de Cañete). Entre nosotros, ¿qué podría salir mal con este equipazo? Absolutamente nada.
EL ESPACIO
Como siempre que algo nos enamora, el local que ocupa Frankie Gallo era un antiguo almacén. El cual han reconvertido conservando su esencia. Ahí está la clave.
Algo muy diferente en Barcelona, ¡ya tocaba empezar a ver cosas distintas!
El espacio se distribuye en 2 plantas, una planta baja y un altillo con mesas aquí y allá. También encontraréis reservados, todos ellos con una decoración y medidas distintas (a cuál mejor, no sabríamos con cuál quedarnos… quizás con la leñera o la VIP).
Al fondo del local, una amplia sala con luz natural presidida por el alma de Frankie: 2 grandes hornos de leña que trabajan a pleno rendimiento ante la atenta mirada del comensal.
La carta
La reina de la carta es LA PIZZA, sí, con mayúsculas.
La pizza de Frankie no es una pizza cualquiera, Lollo Vuoturni ha ideado una carta llena de opciones y con un gran esmero en conseguir la masa perfecta. Y por la carta desfilan ingredientes poco convencionales en una pizza: cecina, aguacate, cordero, etc. Poco convencional sí, pero todos ligan a la perfección en sabores.
Ellos mismos elaboran y cuidan la masa madre que luego dará vida a la masa de pizza en el laboratorio de la segunda planta.
Comprobaréis que es una masa fina y que se digiere perfectamente.
GRAN mención a los entrantes, exquisitos todos los que probamos. No podéis iros sin probar el Steak Tartar del Xemei y las Croquetas del Martínez.
Cuándo ir
Cualquier ocasión es buena. Si preferís una atmósfera tranquila, de domingueo, os recomendamos ir en horario diurno.
Si os apetece un ambiente animado en el que alargar la velada con una copa, os recomendamos que vayáis a cenar de jueves a sábado.
Tip: también reparten a domicilio y se esmeran en que la pizza llegue perfecta. De hecho, recibiréis instrucciones en la tapa para que le acabéis de dar el golpe de calor en casa y que quede perfecta.
¿Nuestros favoritos?
Es muy difícil escoger, pero nos quedamos con los 3 entrantes que probamos: Steak Tartar, Burrata y croquetas.
La pizza que escogimos en nuestra primera visita es la más demandada de Frankie (trufa y carbonara), pero en nuestra segunda visita escogimos una que nos gustó aún más: la “Guess Born” con aguacate, cecina, parmesano y vinagreta de lima sobre focaccia integral.
Para acabar un postre muy típico de Italia (y que recuerda al típico pastel de chocolate y galletas María que hacíamos de pequeños): el Salami de chocolate.
Y un helado artesano de pistacho. Tip: sabréis si un helado es artesanal/puro si notáis que se deshace muy rápido (ya veis que casi no nos dio tiempo a hacer la foto y ya se estaba deshaciendo, ¡BIEN!).
Si te gustó, también te gustarán: Xemei | Parking Pizza
Raval – C/ Marquès de Barberà, 15 La burrata, las Croquetas del Martínez, el Steak Tartar del Xemei y la pizza Guess Born. 20€/pp sin copas. Sí. Con reservados y salas para todo tipo de grupos. De lunes a jueves de 19:00–1:30h / Viernes y sábados de 13:00–2:00h / Domingos de 13:00–1:30h. n/a 931 59 42 50