El Villa ha sido nuestro último gran descubrimiento en el barrio de Gràcia. Un espacio de atmósfera relajada en el que sentir y disfrutar del mar tapeando.
Las almas mater de El Villa, Diana y Toni, han dado forma a una vermutería moderna que ensalza la tradición pesquera y el tapeo del Sur.
¿Y por qué el Sur? Ambos tienen familia allí y de hecho, se conocieron y casaron allí. Con eso os lo decimos (casi) todo. ¡Seguid leyendo!
El espacio
Desde el primer paso, la idea ha sido transmitir la sensación de estar en un barco pesquero.
Sin renunciar a la modernidad ni a la tradición, han sabido crear un espacio en el que relajarse y disfrutar.
Y por supuesto, el flamenco como hilo musical no podía faltar.
La carta
En la carta encontraréis una materia prima excelente, respetada al máximo, sin filigranas y en forma de platillos para compartir.
Mar, mar y más mar (con salvedad de la ‘montaña’ y de los dulces) dividido en varios apartados. Por ejemplo:
- Ahumados: carpaccio de gamba roja y Sashimi de atún estilo El Villa.
- Conservas: berberechos, Zamburiñas, mejillones, navajas…
- Salazones: Mojama y pulpo seco (este último: imprescindible).
- Tostas: de pan de cristal con surtido de ahumados y guacamole.
- Santoñismo: hasta 10 tipos diferentes de anchoas!
- Un poco de montaña: Embutidos y quesos de Besalú y,
- Dulces: Helados y carquiñolis.
Cuándo ir
Nos gusta para el vermut/comida de los fines de semana con amigos o en pareja.
Tip: algunos días tienen música en directo, ‘flamenquito asegurao’ (consultad con El Villa para saber las fechas exactas).
¿Nuestros favoritos?
Difícil elección… nos quedamos con el Carpaccio de gamba roja, el Sashimi de atún estilo El Villa y el pulpo seco (imprescindible).
Si te gustó, también te gustarán: Bodega Vidrios y Cristales, lateo y vermut en el Born
Gràcia – Martínez de la Rosa, 27 Carpaccio de gamba roja, el Sashimi de atún estilo El Villa y el pulpo seco (imprescindible). Vermut desde 10€/pp | Comida o cena 25-35€/pp. Sí. Sin terraza | Con música en directo. Miércoles y Jueves: 19h-00h // Viernes: 12h-15h y 19h-00h // Sábados: 12-00h (todo el día) // Domingos: a partir de las 12h. https://www.elvillavermuteria.com/ 93 833 64 79