Bar But, bar de barrio con platillos de temporada para compartir

Bar But nació para ser un local del barrio y para el barrio, donde la apuesta por el producto fresco y de calidad fuera el eje principal.

Y así ha sido. En tan sólo 2 años se ha convertido en un lugar de peregrinaje para muchos, y siempre cuesta encontrar sitio.

Un Bar de barrio al que ir a desayunar, comer o brunchear con amigos o pareja. Siempre encontraréis una atmósfera distendida y una cocina cercana que invita a ser acogido durante unas horas.

¿El espacio? El local se renovó completamente dando paso a colores neutros, mucha madera, cobre y láminas fotográficas por doquier (¡nos encanta!).  

Quizás lo que más nos gusta es la mesa alargada de la entrada en la que compartir vida y milagros con amigos. Ésta queda justo enfrente del gran ventanal que caracteriza a Bar But y que en verano queda abierto a la calle.

¿La carta? Una carta pensada para compartir con platillos que radican en  producto de temporada y de mercado.

A los mandos de la cocina encontramos al chef Jordi Rodón, que ha pasado por las mejores escuelas y cocinas del país:  La Fonda de Carles Gaig, Can Fabes de Santi Santamaria o La Cuina d’en Garriga.

Elaboraciones simples en las que prima el producto.

Podéis ver la carta y los precios AQUÍ.

¿Su misión? Ser un local del barrio y para el barrio, con producto de calidad pero que conlleve también un valor social.

Por ejemplo, los tés los provee una asociación sin ánimo de lucro que trata de inserir al mundo laboral a personas que tienen una dificultar para acceder a él.  

¿Cuándo ir?  Bar But os espera para desayunar, comer, merendar o cenar.

Ideal también para trabajar entrehoras, en “horas punta” suele estar bastante lleno y quizás no conseguís concentraros.

Tip: De lunes a viernes ofrecen un Menú mediodía por 15€ muy bueno, aunque no hay platos entre los que escoger.

Además, los fines de semana podréis desayunar, vermutear o brunchear de 10 a 17h.

¿Nuestros favoritos? “La Russa” con ventresca de bonito, las Bravas Bar But (muy originales en presentación), el Brie trufado por el chef y el Tartar de salmón con aguacate.

Como postre, algo muy típico de tierras catalanas y que últimamente nos tiene bastante enganchados. 

Si te gustó, también te gustarán: La Cuina d’en Garriga | La Vecina | Mostassa

Gràcia – C/ Bonavista, 8

 “La Russa” con ventresca de bonito, las Bravas Bar But, el Brie trufado por el chef y el Tartar de salmón con aguacate.

15-25€/pp

Sí.

Sin terraza, pero muy “cute”.

Lunes de 9 a 17h / Martes a Miércoles 9 a 23h / Jueves a sábado de 9 a 23.30h / Domingo de 10 a 17h.

 http://www.barbut.es/

933 607 128 / 678 534 918