¿Os gusta comer sano? O, ¿sois de los que os aburren soberanamente las verduras?

Para los unos y los otros, os recomendamos el nuevo restaurante del estrellado chef Xavier Pellicer (Céleri, Àbac y Can Fabes), que lleva su propio nombre. 

Para el primer grupo, supondrá una reafirmación de que lo verde mola y los segundos, descubrirán un nuevo mundo lleno de posibilidades.

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EL ESPACIO

El restaurante Xavier Pellicer son dos espacios en uno: el restaurante Xavier Pellicer como tal y El Menjador, un un espacio anexo comunicado por la espectacular cocina vista, con entrada independiente y unas pocas mesas (ocupa el espacio de Uma, que se ha trasladado).

  1. Espacio El Menjador:

En cada espacio, una oferta gastronómica distinta, pero siempre alrededor de las verduras de temporada. En el restaurante encontraréis una carta más cercana y asequible, mientras que en El Menjador viviréis la experiencia más exclusiva y gourmand.

Xavier Pellicer es el proyecto personal del chef y su nueva casa. Hasta tal punto es así que cada uno de los espacios del restaurantes recuerdan a un hogar. Su hogar.

2. Espacio Xavier Pellicer 

El interiorismo sigue las mismas líneas que su antiguo restaurante: espacio diáfano, con un toque industrial y la cocina a la vista. ¡Es ideal!

Si sois muy cocinitas os recomendamos reservar en la barra, podréis comer mientras disfrutáis del ajetreo de la cocina.

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LA CARTA

La apuesta de Pellicer se centra en la biodinámica, con productos ecológicos, de proximidad y saludables. Firme defensor del concepto gastronómico Healthy Kitchen, o como aboga Pellicer: “un equilibro entre el placer de la ingestión y el bienestar de la digestión”.

En cada espacio, una oferta gastronómica distinta, pero siempre alrededor de las verduras de temporada. En el restaurante encontraréis una carta más cercana y asequible, mientras que en El Menjador viviréis la experiencia más exclusiva y gourmand.

En El Menjador, encontraréis 3 posibilidades de menú degustación:

“Será de siete platos porque no creo en los menús larguísimos” y tendrá tres opciones : con proteína, vegana ovoláctea y vegana a 125, 95 y 80 euros, respectivamente”.

En el restaurante Xavier Pellicer, una carta que por ahora, es muy similar a la que tenía Céleri. No os dejará indiferentes, ¡volveríamos una y mil veces!

Podéis ver la carta AQUÍ.

Tip: tienen un menú mediodía excelente por 28€ que incluye entrante, plato principal, postre y una bebida.

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CUÁNDO IR

El restaurante nos gusta tanto para una ocasión especial (cena a la carta) como para ocasiones más informales (comida – menú del día).

Si queréis petarlo y celebrar algo especial, o simplemente sois máximos sibaritas en búsqueda de algo diferente, no lo dudéis y reservad en El Menjador.

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NUESTROS FAVORITOS

Todo estaba espectacular, una combinación de sabores buenísima. Nos quedamos con el gazpacho de remolacha tomate y cerezas, el Hummus de lenteja roja, la Coliflor, la Berenjena, el Céleri y sobre todo, no os perdáis la Torrija de postre.

En definitiva, un restaurante perfecto para sorprender y dejaros sorprender por el poder de las verduras.

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Si os gustó, también os gustarán: Green Spot | Väcka 

 Eixample – C/ Provença, 310

 El gazpacho de remolacha tomate y cerezas, el Hummus de lenteja roja, la Coliflor, la Berenjena, el Céleri y la Torrija.

35-45€/pp | Memú del día 28€.

Sí.

Con patio interior precioso, perfecto para una comida/cena de 10-15 personas.

 Domingos y lunes cerrado por descanso del personal.

 http://www.xavierpellicer.com/es/restaurante

 93 525 90 02