Hoy os traigo una receta de un plato que acostumbro a hacer en el despacho. Es facilísimo y sólo necesitáis un microondas (y los ingredientes, claro está).

> Tiempo de preparación:

En 5 minutos lo tendréis listo.

> Ingredientes:

  • Cous Cous (1/4 de vaso)
  • 1 lomo de Salmón
  • Semillas y/o frutos secos
  • Opcional: tomate seco

> Preparación:

¿Cómo preparar el cous cous?

1) Ponemos en un vaso la medida equivalente en agua al cous cous que queramos añadir como base de plato. Llevamos el agua a ebullición en el microondas.

2) Vertemos  el agua hirviendo en el recipiente donde tengamos reservado el cous cous.

3) Tapar el recipiente y dejar reposar 5 minutos, el agua quedará totalmente absorbida por el cous cous.

Para el resto de ingredientes:

4) Metemos el salmón en un recipiente de Lekué con un poco de tomillo y aceite (son una pasada, sobre todo para cocinar en el despacho) y lo dejamos 30″ a máxima potencia.

5) Una vez tengamos el salmón y el cous cous preparados, vertemos todo en un bowl y añadimos las semillas, las pasas y el tomate seco.

Y voilà! Aquí tenéis el resultado:

> Notas:

El salmón suelo comprarlo fresco en el mercado y lo congelo para poder usar en mi día a día. Si no tenéis tiempo de ir al mercado una buena opción son los lomos congelados de La Sirena