Hoy os queremos hablar de un fenómeno que cada vez está más a la orden del día: las cenas clandestinas e itinerantes, ó pop up.

Entre ellas, las Foodie Pop Up Experiences, que se celebran en una ubicación itinerante que se da a conocer unas pocas horas antes del evento. Son monográficos de los cuales sólo conoces el tema gracias a un vídeo teaser que te da ligeras pistas de la experiencia que vivirás si adquieres tu plaza por anticipado. Los chefs seleccionados también son sorpresa hasta el último momento. De hecho, los comensales tampoco sabíamos qué comeríamos hasta llegar al evento. La ubicación, también secreta hasta casi el último momento.

Primera foodie pop-up Experience: Kamasucre – Chef Anjalina Chugani

Todas las Foodie Pop Up Experience son organizadas por el equipo de la BCN Foodie Guide & Lamaga Comunica (este sello ya implica calidad asegurada). En formato bimensual, montan literalmente un restaurante en lugares insospechados y originales para un único servicio: el de la cena. Un banquete donde los platos escogidos por los chefs invitados se crean sólo para esa Foodie Pop Up Experience y en base al tema que la inspira (en gráfica, decoración y ambientación).

Son experiencias gastronómicas en las que compartir unas horas entre foodies, profesionales del sector y gente con ganas de nuevas sensaciones culinarias. Si cumples con estos “requisitos”, no dudes en adquirir tu plaza por anticipado porque son limitadísimas… ¡y vuelan en cuestión de horas!

En Kamasucre, la chef Anjalina Chugani nos invitó a comer y disfrutar con las manos un menú basado en postres, dulces y salados. Convenientemente, no había cubiertos en la mesa para que pudiéramos experimentar sensaciones que normalmente omitimos. ¡Incluso en uno de los platos nos hicieron poner una venda en los ojos! Nos pareció genial la idea.

Este tipo de cenas van más allá de un simple menú degustación ideado por cada chef (que por cierto, están exquisitos y son muy innovadores). Es una experiencia en la que además, conocerás a personas de distintos ámbitos ya que sueles estar sentado en mesas compartidas.

Los platos de Anjalina Chugani nos encantaros: riquísimos y con un toque innovador. Es una gran entendida en las especias, y las usa combinándolas con el color, con lo que te entran aún más ganas de comer sus deliciosas creaciones.

¿El menú?

Una bacanal de 8 platos con nombres sugerentes que nos condujeron a experimentar un torrente de sensaciones: Shot de pimiento rojo y fresa con bacon crujiente al toque de jarabe de arce, Rollo Kamasucre en jardín comestible, Ménage à trois de hummus (de remolacha, edamame con cilantro y calabaza asada), Haig Club Sexy Time (crema de chocolate picante que los asistentes tuvieron que degustar con los ojos vendados), Samosas de tarta de manzana y salsa de caramelo con shot de vodka Cîroc, Beeramisú de Alhambra Reserva 1925, Mousse de Café Fred y Cardamomo y un Showstopper con macarons de flores.

Nos acompañaron la excepcional cerveza gastronómica Alhambra Reserva 1925 (que los asistentes pudieron llevarse a casa en formato Magnum) y los vinos y cavas de Gramona: disfrutamos de los siempre impresionantes cavas Gramona Rosé Brut y Gran Reserva 2012, y durante la cena se sirvió el Vi de Glass Gewürztraminer Crianza 2008 y el Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2010.

¿Nuestro favorito?

¡Sin duda el Ménage à trois de hummus y el Rollo Kamasucre en jardín comestible!. Aunque os confesamos que es difícil quedarse con sólo dos porque todos estaban brutales y tenían su toque de autenticidad.

¿El precio?

Variable según la experiencia, entre 35 y 45€€

Podéis vivir la experiencia a través de vuestros ojitos… ¡aquí! Vídeo Kamasucre

Segunda foodie pop-up Experience: Soul Spice Kitchen – Chef Anjalina Chugani

Esta segunda experiencia se celebró en el Passatge Lluís Pellicer y pudimos disfrutar de la cocina de Anjalina Chugani y nos dejó alucinados!

¿El menú?

Un menú con la combinación perfecta de especias para sorprenderte a cada bocado. Podéis ver el menú de nuestra cena en las fotografías a cotinuación.

¿El precio? 36€.

En fin, os recomendamos muy mucho una experiencia de este tipo. Si os apetece vivir una experiencia similar os recomendamos que estéis atentos a la web de Bcn Foodie Guide.